31/08/2014

Baklava sa plazmom i orasima

Baklava, iako je orijentalna poslastica, vrlo je popularna u našoj kulturi. Može se praviti sa raznim sastojcima i na razne načine, a jedan od njih vrlo jednostavan i po mom ukusu najljepši, koji sam probala ikad, je sa Plazma keksom i orasima.

  1. Za pripremu potrebno:
    • 800 g kora
    • 300 g mljevene Plazme
    • 300g mljevenih oraha
    • 1 margarin za fil, i proizvoljno jos malo za prskanje kora
    • 800 g vode
    • 800 g šećera
  2. Fil:
    Rastopiti 1 cio margarin i sjediniti ga sa mljevenom plazmom i orasima.
  3. Kore se poprskaju sa rastopljenim margarinom. Fil se uvija u po dvije kore od jednom.
  4. Kada se sve kore uviju i poređaju u pleh. Pleh se stavi u zagrijanu pećnicu i peče dok kore ne dobiju braonkastu boju i postanu hrskave.
  5. Preliv:
    Ukuva se 800 g vode i 800 g šećera od 10-15 minuta dok ne proključa.
  6. Ispečenu baklavu isjeći na kocke, nakon toga prelivati sa prelivom.

Savjeti

  1. Poželjno je, kada je baklava prelivena i odstojala u tom prelivu, okrenuti svako parče posebno u plehu, da bi podjednako dobila sočnost svuda.

Izvor: Kakopedija.com Autor: Marina Davidović


Vezani članci